пятница, 15 сентября 2017 г.

Аджика. Приправа, а не помидорный соус

Доброго-доброго всем утра!!!
Купила на рынке (мне больше нравится говорить на базаре) красный острый перец. Такой красивый, сочный и очень острый. Купила много, поэтому отправила его тоже в "заготовки": сделала аджику, болгарскую лютеницу и хариссу.
Но сейчас про классическую аджику, в которой категорически!!! нет и не должно быть помидор



пятница, 1 сентября 2017 г.

И всё-таки...котлеты

Доброй-доброй всем первой осенней пятницы!
О печальном: лето кончилось... О хорошем: скоро лето продолжится...Бабье лето. А значит не так всё уж и плохо.

А я в этот первый осенний день с котлетами. С самым настоящим осенним блюдом.


суббота, 1 июля 2017 г.

суббота, 1 апреля 2017 г.

Минестроне? Минестрина? Овощной суп!

Всем привет!
Хочу предложить вам вариацию овощного супа. Не буду умничать, назову этот суп овощной. Можно отнести его и к лёгкой вариации супа минестрина.



суббота, 18 марта 2017 г.

Миндальное печенье

Всем большой-большой привет!!!
Когда я делала домашнюю яичную лапшу, у меня остались белки.
На их основе я испекла нежнейшее и душистое миндальное печенье.



Готовится проще простого, очень быстро и совсем не сложно. Съедается так же быстро...

вторник, 14 марта 2017 г.

Мясо, хлеб и радости жизни

Нужно чем-то закрыть эти "конфеты"... Чем-чем, конечно же, мясом.
Готовила свиной карбонад для завтрака/ужина. Получилось очень нежное мясо.


четверг, 9 марта 2017 г.

Спаржа (asparagus officinalis). Сезон открыла

Доброго времени!!!
Хотя сезон спаржи - asparagus officinalis - официально начинается в апреле, я его уже открыла перуанской спаржей.
Сезон спаржи в Германии длится не больше семи-восьми недель: первые упитанные белёсые спаржины появляются на прилавках овощных рынков и в деликатесных магазинах во второй половине апреля, или, если весна была холодной, то и в начале мая. Заканчивается же сезон всегда строго в один и тот же срок: на Иванов день, 24 июня.
Но с сегодняшним изобилием овощей в маркетах любители спаржи могут лакомиться этим деликатесом круглый год, чем я и воспользовалась, не дожидаясь официального открытия сезона..